ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΠΡΩΤΕΪΝΗ
Όταν το κρέας θα φτάσει σε αστρονομικές τιμές η εναλλακτική λύση είναι τα όσπρια. Ο μέσος όρος στα κρέατα είναι 17 γρμ/ 100 γρμ κρέατος Αρκετά όσπρια έχουν εξίσου μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Ακολουθεί συγκριτικός πίνακας . Η άλλη λύση θα είναι οι πρωτεΐνες από επεξεργασμένα έντομα/ σκουλήκια κλπ
Όσπρια: Τα πιο πλούσια σε πρωτεΐνη και τα οφέλη τους για την υγεία
Ρεβίθια
Πρωτεΐνη: 14.5γρ (σε ποσότητα 1 κούπας 164γρ. μαγειρεμένα)
Κύρια οφέλη: Τα ρεβίθια είναι απο τα όσπρια που εκτός απο πολύ πρωτείνη, αποτελούν πλούσια πηγή φυτικών ινών και φυλλικού οξέος, ενώ είναι φτωχά σε θερμίδες. Μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα και στη βελτίωση της υγείας του εντέρου.
Φακές
Πρωτεΐνη: 17.9γρ (σε ποσότητα 1 κούπας 198γρ. μαγειρεμένες)
Κύρια οφέλη: Οι φακές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνη και μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα πιο αποτελεσματικά σε σύγκριση με κάποια άλλα τρόφιμα υδατανθράκων.
Αρακάς
Πρωτεΐνη: 8.2γρ (σε ποσότητα 1 κούπας 160γρ μαγειρεμένος)
Κύρια οφέλη: Ο αρακάς είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών και πρωτεϊνών, που μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και της αντίστασης στην ινσουλίνη, ενώ συγχρόνως υποστηρίζουν την εντερική υγεία.
Λευκά φασόλια
Πρωτεΐνη: 13.4γρ (σε ποσότητα 1 κούπας 256γρ μαγειρεμένα)
Κύρια οφέλη: Τα λευκά φασόλια (kidney) περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών και μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση της μετά – γευματικής αύξησης του σακχάρου στο αίμα .
Μαύρα φασόλια
Πρωτεΐνη: 15.2γρ (σε ποσότητα 1 κούπας 172γρ μαγειρεμένα)
Κύρια οφέλη: Τα μαύρα φασόλια ειναι απο τα όσπρια που είναι αποτελεσματικά στη μείωση της μετά-γευματικής αύξησης του σακχάρου στο αίμα, σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα με υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, όπως για παράδειγμα το ρύζι και το ψωμί.
Φασόλια σόγιας
Πρωτεΐνη: 28.6γρ (σε ποσότητα 1 κούπας 172γρ μαγειρεμένα)
Κύρια οφέλη: Η σόγια μπορεί να συμβάλλει στην προστασία από τον κίνδυνο για ανάπτυξη
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου